Sandwich à la salade d’œufs au curry

Vous êtes à la recherche d’une inspiration pour un lunch végétarien ? Ce sandwich à la salade d’œufs au curry est idéal ! 

Ingrédients pour ce sandwich à la salade d’œufs au curry
pour 4 pièces 

  • 4 tranches de pain complet 
  • 6 œufs, cuits et coupés en morceaux 
  • 2 jeunes oignons, en fines rondelles  
  • 3 c. à s. de mayonnaise végétalienne  
  • 1 c. à c. de curry en poudre 
  • Sel et poivre 

Méthode de préparation 

  1. Dans un bol, mélangez les œufs, les jeunes oignons, la mayonnaise végétalienne et le curry en poudre.
  2. Goûtez et assaisonnez de sel et de poivre.
  3. Répartissez la salade d’œufs dans les sandwichs et servez immédiatement. Bon appétit !

N’hésitez pas à découvrir et à tester toutes nos autres recettes, à la fois pendant la Semaine Sans Viande, mais aussi tout au long de l’année, tant pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner  ! Il y en a pour tous les goûts, vous trouverez certainement votre bonheur !