Smashed burger tacos

Burgers ou tacos ? Nous n’arrivons pas à choisir ! C’est pourquoi nous avons combiné le meilleur des deux mondes dans cette recette…. Smashed burger tacos !

Ingrédients
pour 4 personnes

pour la sauce
• 3 c. à soupe de mayonnaise vegan
• 2 c. à soupe de ketchup
• 1 c. à café vinaigre de cidre
• 1 c. à café paprika fumé
• 1 c. à café moutarde

pour le taco
• 2 paquets Beyond Meat Burgers
• 4 petites tortillas
• Huile végétale au choix (pour cuire)

pour servir
• Feuilles de salade verte type iceberg
• Tranches de cornichons
• 1 oignon rouge coupé en fines lamelles
• 200g carotte rapée

Méthode de préparation
pour la sauce
1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et réserver.

pour le taco
1. Sur chacune des tortillas, aplatir un Beyond Burger jusqu’à ce qu’il recouvre le bord de la tortilla en une fine couche.
2. Faire chauffer une poêle à feu vif. Déposer la tortilla, viande vers le bas sur la poêle. Utiliser une spatule pour bien presser le burger et obtenir un effet “smashed”.
3. Cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le burger soit coloré.
4. Retirer les tacos burgers de la poêle et ajouter les toppings dans cet ordre : salade, oignons rouges, sauce, cornichons.
5. Replier et déguster comme un taco !

N’hésitez pas à découvrir et à tester toutes nos autres recettes, à la fois pendant la Semaine Sans Viande, mais aussi tout au long de l’année, tant pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner  ! Il y en a pour tous les goûts, vous trouverez certainement votre bonheur !

 

Beyond Burger

Le Beyond Burger est un burger à base de plantes qui ressemble, se cuisine et vous donne la satisfaction de la viande traditionnelle. Il est tout aussi juteux et savoureux qu’un burger traditionnel, mais avec tous les avantages d’un repas à base de plantes.